Fondata nel novembre 2019 a Torino, Biova Project è una start up innovativa di food innovation. L’idea nasce da un lungo percorso all’interno di Onlus che si occupano di lotta allo spreco alimentare, con l’intenzione di creare un modello di business sostenibile sia economicamente che ecologicamente. La nostra missione è ridurre lo spreco alimentare per il pianeta, lo facciamo raccogliendo e riutilizzando surplus alimentari attraverso un sistema logistico e di stoccaggio, creando prodotti nuovi dall’alto valore aggiunto: sia di gusto che economico e sociale. Biova Project ha sviluppato la prima gamma di birre da pane invenduto d’Italia o rotture di riso e pasta, a cui si aggiunge Ri-Snack il primo snack italiano da economia circolare, capace di ridurre anche gli scarti della birrificazione.
