Description
BerghemBlu è un antico formaggio erborinato che ci ricorda la nostra storia, le nostre tradizioni, i nostri valori.
Il temperamento forte, la tenacia e l'unicità di questo formaggio ci hanno spinto a dedicarlo a Bergamo, perché siamo nati a Bergamo e ci identifichiamo in queste qualità che hanno accompagnato Arrigoni attraverso oltre un secolo di storia.
Prodotto con il nostro buon latte vaccino e sapientemente maturato dai nostri maestri maturatori, riporta alla luce sapori e aromi dimenticati, tipici dei primi grandi formaggi erborinati italiani. Ottimo come “formaggio da tavola” semplicemente su una fetta di pane o accompagnato da mostarde di frutta e verdura, marmellate di agrumi, frutta secca o miele per preparare sfiziosi antipasti e favolosi aperitivi.
È anche un gustoso ingrediente per la preparazione di primi piatti (a cui conferisce un sapore unico) e gustose salse da utilizzare per accompagnare secondi piatti o semplicemente per farcire un panino o uno spuntino. Si abbina perfettamente a vini rossi (come Barolo, Barbaresco, Amarone della Valpolicella) ma è ottimo anche accompagnato da un vino bianco dal sapore aromatico e intenso (come il vino Gewurztraminer).
