Description
Formaggio erborinato prodotto con latte vaccino, sottoposto ad affinatura in vinacce di uva passita che lo rende un prodotto unico e originale caratterizzato da una vera e propria "sinfonia di sapori" in un crescendo di piacevoli sensazioni gustative. Eccezionale se accompagnato sia con miele montano di castagno, oppure con confetture di arance amare e fichi mediterranei.
Ottimo e sorprendente anche in cucina, come alternativa di classe, nella preparazione di molti piatti che bene si sposano con i grandi formaggi erborinati. ttimo accompagnato da buon vino rosso corposo o vino passito.
