1ère Cave Coopérative créée en France (depuis 1895), la Cave de Ribeauvillé est particulièrement renommée pour la qualité de ses vins.
Son statut de récoltant et la vendage manuelle obligatoire ont permis de franchir le virage qualité il y plus 20 ans déjà.
Une sélection parcellaire drastique et de nombreuses récompenses prestigieuses permettent à la Cave de Ribeauvillé d'être un acteur incontournable du paysage des grands noms des vins d'Alsace.
Seulement 41 familles exploitent, depuis déjà 6 générations, un parcellaire fabuleux dans les environs très proches e Ribeauvillé (7km au plus loin).
C'est tout naturellement que la Maison Johannes Boubée fait confiance à la "Cave de Ribeauvillé" au travers de la marque Constance Muller pour le Crémant RDF, le Riesling RDF et le Pinot-Gris RDF et peut-être bientôt le gewurztraminer RDF.
