Depuis plus d'un siècle, notre entreprise transmet de génération en génération d'anciennes recettes familiales qui donnent naissance à des pâtes fraîches et à des produits de boulangerie typiques du Piémont. Situés au pied des Langhe, nous utilisons exclusivement des matières premières locales de la plus haute qualité, comme la viande de race piémontaise pour nos farces et le maïs ottofile pour nos pâtisseries. Chaque jour, nos artisans fabriquent nos spécialités en suivant des processus de production traditionnels qui garantissent un goût authentique et incomparable. Tout commence par la sélection des meilleures matières premières, puis leur transformation dans nos cuisines, où nous préparons les farces pour nos pâtes fraîches et les pâtes pour nos produits de boulangerie. Chaque jour, nous repartons à zéro pour donner à nos produits le goût et le parfum des produits frais faits maison par nos grands-mères.
