La famille Busti a commencé son activité de fromagerie en 1955.
Alessandro et son fils Remo Busti, bergers originaires de la haute Garfagnana, ont transmis cette précieuse tradition à Stefano et à ses fils.
Aujourd'hui, l'entreprise est fière de présenter une vaste gamme de fromages, principalement des fromages de brebis, qui sont le fruit de l'expérience et de l'engagement à maintenir les techniques de transformation traditionnelles, avec une recherche continue de matières premières de qualité et de mise en valeur du territoire.
La présence active de la quatrième génération garantit la continuité entre la tradition familiale et le développement lié au progrès.
Traduit avec DeepL.com (version gratuite)
